Una trasmissione tutta da gustare: FINCH'È FOOD è la nuova rubrica di Radio1 FVG che approfondisce tutti i temi legati al cibo, dalla tradizione regionale agli stili e tendenze alimentari più attuali. Un melting pot di riferimenti culturali ed informazioni aggiornate che delizierà gli amanti della buona tavola. Un programma della Sede RAI del Friuli Venezia Giulia, di e con Federica Ovan e Silvia RossettoMon, 19 Feb 2024 13:21:43 -0000https://www.raiplaysound.it/programmi/finchefoodhttps://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgRaiPlaySoundit-ittimedum@gmail.comtimendum-raiplaysound-ContentItem-daf2a1c2-db66-45ed-9dcb-5b1306ea84a2Tue, 16 Jan 2024 16:58:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/01/FVG-ITA-FincheFood-08012024-daf2a1c2-db66-45ed-9dcb-5b1306ea84a2.htmlDopo le abbuffate del periodo natalizio la prima puntata non può che essere dedicata al riequilibrio del nostro apparato digerente. In compagnia della nutrizionista Ana Karuza, poche regole ma buone da seguire senza perdere l'acquolina!A tutto "Detox"!Dopo le abbuffate del periodo natalizio la prima puntata non può che essere dedicata al riequilibrio del nostro apparato digerente. In compagnia della nutrizionista Ana Karuza, poche regole ma buone da seguire senza perdere l'acquolina!00:31:20https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgtimendum-raiplaysound-ContentItem-e0b21b0d-fac1-430e-b05c-5832b32b9453Tue, 16 Jan 2024 18:18:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/01/FVG-ITA-FincheFood-15012024-e0b21b0d-fac1-430e-b05c-5832b32b9453.htmlOggi al tradizionale latte vaccino si sono affiancate molteplici alternative, anche vegetali: scopriamone insieme pregi e difetti con il biologo nutrizionista Antonio Galatà. L'allevatrice Debora Valent, inoltre, ci spiega le caratteristiche del latte d'asina, conosciuto e apprezzato già nell'Antica Roma!Si fa presto a dire latte...Oggi al tradizionale latte vaccino si sono affiancate molteplici alternative, anche vegetali: scopriamone insieme pregi e difetti con il biologo nutrizionista Antonio Galatà. L'allevatrice Debora Valent, inoltre, ci spiega le caratteristiche del latte d'asina, conosciuto e apprezzato già nell'Antica Roma!00:33:26https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgtimendum-raiplaysound-ContentItem-b3fc2db9-defb-490d-9430-b85ce785724dMon, 22 Jan 2024 16:50:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/01/FVG-ITA-FincheFood-22012024-b3fc2db9-defb-490d-9430-b85ce785724d.htmlLasciamoci andare al richiamo invitante di crostoli, frittelle e strucchi, purché preparati a regola d'arte. Due sapienti pasticceri ci sveleranno ricette e trucchi per la realizzazione casalinga dei dolci tipici del Carnevale. Prendete carta e penna!Carnevale: tempo di maschere, crostoli e frittelleLasciamoci andare al richiamo invitante di crostoli, frittelle e strucchi, purché preparati a regola d'arte. Due sapienti pasticceri ci sveleranno ricette e trucchi per la realizzazione casalinga dei dolci tipici del Carnevale. Prendete carta e penna!00:31:51https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgtimendum-raiplaysound-ContentItem-ceb55cad-f0be-4dc9-ad96-35ffdc8d3f83Tue, 23 Jan 2024 12:22:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/01/Finche-food-del-29012024-ceb55cad-f0be-4dc9-ad96-35ffdc8d3f83.htmlUn viaggio alla scoperta di tutte le migliori alternative naturali allo zucchero tradizionale, tra cui quelle adatte ai moderni stili alimentari a ridotto apporto di carboidrati. Con l'ausilio dell'esperta, i dolcificanti più sani, utili anche per chi soffre di patologie metaboliche, non avranno più segreti! Dolce e gustoso? Si, ma...senza zucchero!Un viaggio alla scoperta di tutte le migliori alternative naturali allo zucchero tradizionale, tra cui quelle adatte ai moderni stili alimentari a ridotto apporto di carboidrati. Con l'ausilio dell'esperta, i dolcificanti più sani, utili anche per chi soffre di patologie metaboliche, non avranno più segreti! 00:31:56https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgtimendum-raiplaysound-ContentItem-e9521606-4d1b-4ddd-a885-f577ce7d4b75Wed, 31 Jan 2024 14:15:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/01/Finche-food-del-05022024-e9521606-4d1b-4ddd-a885-f577ce7d4b75.htmlSpesso chiamata erroneamente frutta secca, la frutta a guscio è un concentrato di bontà e salute, tra l'altro senza glutine. Se introdotta nelle giuste quantità nella nostra alimentazione, può procurare grandi benefici alle nostre cellule grazie al ricco contenuto in grassi sani, vitamine, minerali, antiossidanti. Negli ultimi anni si stanno ampliando anche in Friuli Venezia Giulia le coltivazioni di queste piccole gemme preziose. E allora...via libera - cum grano salis - a noci, nocciole, pistacchi, mandorle & C.!La bontà in un guscioSpesso chiamata erroneamente frutta secca, la frutta a guscio è un concentrato di bontà e salute, tra l'altro senza glutine. Se introdotta nelle giuste quantità nella nostra alimentazione, può procurare grandi benefici alle nostre cellule grazie al ricco contenuto in grassi sani, vitamine, minerali, antiossidanti. Negli ultimi anni si stanno ampliando anche in Friuli Venezia Giulia le coltivazioni di queste piccole gemme preziose. E allora...via libera - cum grano salis - a noci, nocciole, pistacchi, mandorle & C.!00:31:21https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgtimendum-raiplaysound-ContentItem-4a7503b5-6775-49a6-90c5-2961333170d7Wed, 14 Feb 2024 15:33:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/02/Finche-food-del-19022024-4a7503b5-6775-49a6-90c5-2961333170d7.htmlBianchi, verdi, viola... ce ne sono di tutti i colori e per tutti i gusti! Sono gli ortaggi invernali, preziosi concentrati di vitamine, fibre e antiossidanti che la natura ci regala anche nella stagione fredda. Alcuni sono ancora poco conosciuti e poco presenti sulle nostre tavole: con l'aiuto di una produttrice della nostra regione e di una "sperimentatrice" culinaria, andiamo alla scoperta di alcune varietà non autoctone che hanno trovato una seconda casa in Friuli Venezia Giulia come il broccolo fiolaro, i cardi, i radicchi variegati e il topinambur.Gli ortaggi che non ti aspettiBianchi, verdi, viola... ce ne sono di tutti i colori e per tutti i gusti! Sono gli ortaggi invernali, preziosi concentrati di vitamine, fibre e antiossidanti che la natura ci regala anche nella stagione fredda. Alcuni sono ancora poco conosciuti e poco presenti sulle nostre tavole: con l'aiuto di una produttrice della nostra regione e di una "sperimentatrice" culinaria, andiamo alla scoperta di alcune varietà non autoctone che hanno trovato una seconda casa in Friuli Venezia Giulia come il broccolo fiolaro, i cardi, i radicchi variegati e il topinambur.00:32:20https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpgtimendum-raiplaysound-ContentItem-b23d00c3-1a93-40ff-8394-0b2f44754900Thu, 15 Feb 2024 08:55:00 -0000https://www.raiplaysound.it/audio/2024/02/FVG-ITA-FincheFood-12022024-b23d00c3-1a93-40ff-8394-0b2f44754900.html...e possono essere preparate in tantissimi modi diversi, piacciono pressoché a tutti, mettono d'accordo salutisti e buongustai. Al centro della puntata di oggi le uova, di gallina e non solo. Informazioni, consigli pratici e le ricette di uno chef pluristellato per valorizzarle anche nelle preparazioni più semplici. Le uova sono tante, milioni di milioni......e possono essere preparate in tantissimi modi diversi, piacciono pressoché a tutti, mettono d'accordo salutisti e buongustai. Al centro della puntata di oggi le uova, di gallina e non solo. Informazioni, consigli pratici e le ricette di uno chef pluristellato per valorizzarle anche nelle preparazioni più semplici. 00:31:55https://www.raiplaysound.it/dl/img/2024/01/16/1705391829751_Finch%20Food-2048x2048.jpg